شکلات تلخ را با روغن زیتون بخورید
طبق نتایج مطالعه محققان ایتالیایی، مصرف روزانه یک وعده شکلات تلخ همراه با روغن زیتون فوق خام برای سلامت قلب افراد مفید است و ریسک مشکلات قلبی-عروقی را کاهش می دهد.محققان اذعان می کنند که این تاثیر مثبت بر سلامت،بیشتر ناشی از روغن زیتون است تا شکلات.فواید روغن زیتون ناشی از ترکیب طبیعی موجود در آن موسوم به پلی فنول هاست. این ترکیب در تمامی گیاهان از جمله سیب هم وجود دارد، اما نتایج نشان میدهد خواص این ترکیب در صورت مصرف شکلات غنی شده از روغن زیتون به مراتب بیشتر است. افرادی که شکلات حاوی روغن زیتون مصرف کنند، میزان لیپوپروتئین با چگالی بالا، موسوم به کلسترول خوبشان بیشتر است.